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材料:新鮮大蝦四隻（每捲二隻）、新鮮熟米粉半碗、生菜九層塔適量、豆芽適量、米皮二張（一捲一張）調好的魚露半碗

做法:蝦去腸泥煮熟去殼，每隻片開成二片。

米皮用冷開水抹濕至微軟，平舖大盤上，將米粉、生菜、九層塔、豆芽、四片大蝦放米皮上，再將米皮捲成條狀即可。吃時沾魚露。

也可包入熟五花肉片或豬皮絲，又是另一種風味!

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