郁婷越南小館

越南扎肉

材料：雞胸肉3斤、玉米粉4T、泡打粉5t、魚露3T、胡椒粒1t

做法：雞肉切小塊與其他材料拌勻放冰箱兩小時以上，  

 拿出,用料理機打成肉漿, 

 分數次打， 千萬不要一口氣把全部材料放入機內攪碎,

             黏度太大,會打不動，反而使機器過熱燒壞。

           把肉漿分6份放在保鮮膜或鋁箔紙上,用手沾水,

             再把肉漿弄成肉團.放入蒸籠內,

             蒸.......40分鐘.......完成。

         冷却後,可放入冰箱中保存，吃時切塊或切片均可。